Finarte - Via Quattro Novembre 114, 00187 Roma
Libri, Autografi e Stampe Seconda sessione
Wednesday 25 June 2025 hours 10:30 (UTC +01:00)
Ippolito Cavalcanti - Cucina teorico – pratica, 1847
Ippolito Cavalcanti - Cucina teorico – pratica, 1847
Divisa in quattro sezioni cioè la prima di Venticinque pranzi tutti di carni, di sei piatti per ciascuno. La seconda similmente ma di pesci, testacei e crostacei con tutta la storia naturale. La terza dello stesso numero di piatti tutti di ovi. La quarta finalmente tutta di vegetali similmente così. Che dà il totale di 600 piatti tutti diversi. Seguirà il corrispondente riposto. Nozioni di scalcare. Apparecchio di diversi pranzi e cene. Finalmente tutta la Settimana Maggiore in oglio e tutti li Pranzi di uso della nostra Bella Napoli e pressi in dialetto Napolitano, esprimentino "La vera cucina casareccia". Quinta edizione tutta nuova dalle altre precedenti. Napoli, dalla Tipografia De' Gemelli, 1847. 8°, con tre tavole incise su rame, più volte ripiegate, raffigurante modi diversi di imbandire la tavola. Legatura coeva mz. pelle, titolo e fregi in oro al dorso. Divisa in quattro sezioni cioè la prima di Venticinque pranzi tutti di carni, di sei piatti per ciascuno. La seconda similmente ma di pesci, testacei e crostacei con tutta la storia naturale. La terza dello stesso numero di piatti tutti di ovi. La quarta finalmente tutta di vegetali similmente così. Che dà il totale di 600 piatti tutti diversi. Seguirà il corrispondente riposto. Nozioni di scalcare. Apparecchio di diversi pranzi e cene. Finalmente tutta la Settimana Maggiore in oglio e tutti li Pranzi di uso della nostra Bella Napoli e pressi in dialetto Napolitano, esprimentino "La vera cucina casareccia". Quinta edizione tutta nuova dalle altre precedenti. Napoli, dalla Tipografia De' Gemelli, 1847. 8°, con tre tavole incise su rame, più volte ripiegate, raffigurante modi diversi di imbandire la tavola. Legatura coeva mz. pelle, titolo e fregi in oro al dorso.